تقييم عدم اليقين في القياس في تحليل الزرنيخ غير العضوي للأرز باستخدام HPLC-ICP-MS، وتسليط الضوء على المنهجية والنتائج والأهمية لمعايير السلامة.

الهدف: تقييم عدم اليقين في التحليل اللوني السائل - قياس الطيف الكتلي للبلازما المقترنة حثياً في تحديد الزرنيخ غير العضوي في الأرز. الطريقة: تم استخدام التحليل اللوني السائل عالي الأداء - قياس الطيف الكتلي للبلازما المقترنة حثياً لتحديد محتوى الزرنيخ غير العضوي في الأرز. وفقًا للنموذج الرياضي للقياس لعملية التحليل، تم استخدام تكرار القياس ووزن العينة وفراغ العينة وحجم الاستخلاص وإعداد المحلول القياسي، كما تم استخدام التركيز ومعدل الاسترداد في محلول الاستخلاص لحساب عدم اليقين في القياس. النتائج كانت محتويات As ó وAs õ وi-As في عينات دقيق الأرز 0.045 و0.154 و0.199 ملجم/كجم على التوالي. وفي ظل فاصل الثقة 95%، كانت حالات عدم اليقين الموسعة 0.006 و0.012 و0.030 ملغم/كغم، k= 2. ويأتي عدم اليقين في عملية القياس بشكل رئيسي من تكرار القياس، وحساب محتوى الزرنيخ غير العضوي في الاستخلاص الحل وإعداد المحلول القياسي ومعدل الاسترداد للطريقة. الاستنتاج: يمكن للنموذج الرياضي الذي تم وضعه أن يقيم بشكل معقول عدم اليقين في قياس الزرنيخ غير العضوي في العينات الصلبة بواسطة تحليل كروماتوجرافي سائل عالي الأداء - قياس الطيف الكتلي للبلازما المقترنة حثيًا.

الملخص

يمثل تحديد مستويات الزرنيخ غير العضوي (i-As) في الأرز تحديًا تحليليًا كبيرًا بسبب الآثار السمية لمركبات الزرنيخ. تقدم هذه الدراسة تقييماً لعدم اليقين الذي ينطوي عليه قياس الزرنيخ غير العضوي في الأرز باستخدام التحليل اللوني السائل عالي الأداء - قياس الطيف الكتلي للبلازما المقترنة حثيًا (HPLC-ICP-MS). وتعتمد المنهجية على نموذج رياضي شامل للعملية التحليلية، وتقييم عوامل مختلفة بما في ذلك تكرار القياس، وإعداد العينات، وإجراءات المعايرة لتحديد عدم اليقين في القياس.

المُقدّمة

الزرنيخ، وهو عنصر طبيعي، يمكن أن يظهر في أشكال غير عضوية أكثر سمية ومنتشرة في بعض الأطعمة، وخاصة الأرز. يعد القياس الكمي الدقيق للعناصر الأولية في المواد الغذائية أمرًا بالغ الأهمية لتقييم مخاطر التعرض وضمان الامتثال لمعايير السلامة. يوفر تطبيق HPLC-ICP-MS في هذا السياق حساسية وخصوصية عالية ولكنه يتضمن إعدادًا معقدًا للعينات وعمليات تحليلية تؤدي إلى عدم اليقين في القياس. إن فهم وقياس أوجه عدم اليقين هذه أمر ضروري للتحقق من موثوقية النتائج التحليلية.

آلية العمل

استخدمت الدراسة HPLC-ICP-MS لتحليل i-As في عينات الأرز. تم اعتماد نهج دقيق لإعداد العينات ومعايرة الأجهزة. تم حساب عدم اليقين في القياس مع الأخذ في الاعتبار تكرار القياسات، ودقة وزن العينة، والتحكم في العينة الفارغة، والدقة في أحجام الاستخراج، وإعداد المحلول القياسي. بالإضافة إلى ذلك، كان تركيز i-As ومعدل الاسترداد في محلول الاستخراج محوريًا لحساب عدم اليقين العام في القياس.

النتائج

كشف التحليل عن وجود As(III)، As(V)، وi-As في عينات دقيق الأرز بتركيزات 0.045، 0.154، و0.199 ملغم/كغم على التوالي. وكانت حالات عدم اليقين الموسعة عند فاصل ثقة 95٪ لهذه القياسات هي 0.006 و0.012 و0.030 ملغم/كغم (ك = 2) على التوالي. حددت الدراسة المصادر الرئيسية لعدم اليقين لتشمل تكرار القياس، وتحديد محتوى i-As في محلول الاستخراج، وإعداد المحلول القياسي، ومعدل استرداد الطريقة.

وفي الختام

يقوم النموذج الرياضي المطور بتقييم عدم اليقين في القياس بشكل فعال في تحديد i-As في الأرز باستخدام HPLC-ICP-MS. تؤكد الدراسة على مدى تعقيد قياس مستويات التتبع للزرنيخ غير العضوي وأهمية الفهم الشامل للعملية التحليلية لضمان نتائج دقيقة وموثوقة. وهو يوفر إطارًا لتحسين المنهجيات التحليلية وتعزيز الثقة في البيانات التي تم الحصول عليها للامتثال التنظيمي وتقييم المخاطر. يعد القياس الكمي لعدم اليقين عنصرًا حاسمًا في العملية التحليلية، وتوجيه أسلوب التحسين وإنشاء بروتوكولات ضمان الجودة.

لمزيد من التفاصيل حول هذا البحث أو أي استفسارات حول الموضوع، يظل فريقنا جاهزًا لتقديم المساعدة والمعلومات اللازمة.

لمزيد من التفاصيل حول هذه المقالة والبحث، لا تتردد في الاتصال بفريقنا للحصول على المساعدة.

نبذة عن إي بروتين:

ETprotein، مصنع صيني لتصنيع البروتين النباتي وتوريده، مشهور بإنتاج وتخزين وتصدير وتقديم البروتين النباتي العضوي السائب والبروتينات النباتية بأعلى جودة. وهي تشمل بروتين الأرز العضوي، وبروتين الأرز الشفاف، وبروتين البازلاء، وبروتين البازلاء الشفاف، وبروتين الشوفان، وبروتين بذور البطيخ، وبروتين بذور اليقطين، وبروتين بذور عباد الشمس، وبروتين فول المونج، وبروتين الفول السوداني، والعديد من الببتيدات النباتية وما إلى ذلك. طعم محايد، غير معدّل وراثيًا، وخصائص خالية من مسببات الحساسية، تلبي مجموعة متنوعة من الصناعات. إنهم يخدمون موزعي المنتجات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل والطب البيطري، بالإضافة إلى موزعي المنتجات النهائية والتجار والمصنعين في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا وتايلاند واليابان وكوريا والبرازيل وتشيلي وغيرها.

يشمل تخصص ETprotein تصدير وتسليم مسحوق البروتين المصمم خصيصًا والمكملات الغذائية الجاهزة. تغطي مجموعة منتجاتها الواسعة قطاعات مثل الأغذية والمشروبات، والتغذية الرياضية، وإدارة الوزن، والمكملات الغذائية، ومنتجات الصحة والعافية، وتركيبات الرضع، مما يضمن حلولاً شاملة لتلبية جميع احتياجاتك من البروتين.

باعتبارها شركة موثوقة من قبل العلامات التجارية العالمية الرائدة في مجال الأغذية والمشروبات وشركات Fortune 500، تعمل ETprotein على تعزيز سمعة الصين على الساحة العالمية. لمزيد من المعلومات أو للحصول على عينة مجانية من منتجات البروتين الخاصة بهم، يرجى الاتصال بهم وإرسال بريد إلكتروني إلى قسم المبيعات (على) ETprotein.com اليوم.