تعني شهادة موافق للشريعة اليهودية الالتزام بمجموعة من القوانين الغذائية المستندة إلى الكتاب المقدس والتي تحددها التقاليد اليهودية، والمبينة في التوراة بشكل أساسي. تضمن هذه الشهادة أن الأطعمة، إلى جانب عمليات الإنتاج والمرافق الخاصة بها، تتوافق مع إرشادات الكوشر الصارمة، بما في ذلك أنواع الأطعمة ومصادرها وطرق إعدادها. بالنسبة للمستهلكين، وخاصة أولئك الذين يعتنقون الديانة اليهودية، تعد شهادة الكوشر أمرًا بالغ الأهمية. وهو يدعم الممارسات الغذائية الدينية والثقافية، ويقدم الطمأنينة بأن الطعام يتماشى مع قوانينهم الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يرى العديد من الأشخاص أن المنتجات المعتمدة للشريعة اليهودية هي أنظف وذات جودة أعلى وأكثر أمانًا، مما يجعل هذه الشهادة مهمة لقاعدة أوسع من المستهلكين الذين يسعون إلى ضمان الجودة في خياراتهم الغذائية.