لماذا يجب عليك دائما تناول قشور وبذور البطيخ؟
-
جدول المحتويات
كشف الأسرار الغذائية لقشور وبذور البطيخ
البطيخ هو فاكهة منعشة ولذيذة وهي عنصر أساسي في النزهات الصيفية وحفلات الشواء. في حين أن معظم الناس يستمتعون بطعم البطيخ الحلو والعصير، غالبًا ما يتم التخلص من القشور والبذور دون تفكير آخر. ومع ذلك، فإن هذه الأجزاء التي تم تجاهلها من الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية وتقدم مجموعة من الفوائد الصحية. في هذه المقالة، سنستكشف لماذا يجب عليك التفكير في تناول قشور وبذور البطيخ وكيف يمكن أن تساهم في اتباع نظام غذائي أكثر صحة.
القوة الغذائية لقشور البطيخ
قشور البطيخ هي الجلد الأخضر واللحم الأبيض الذي يبقى بعد تناول الجزء الأحمر العصير من الفاكهة. على الرغم من أنها ليست حلوة مثل اللحم الداخلي، إلا أن القشرة تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
- سيترولين: القشرة غنية بالسيترولين، وهو حمض أميني يمكنه تحسين تدفق الدم وقد يكون له فوائد لصحة القلب والأوعية الدموية.
- الألياف: تحتوي قشور البطيخ على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ويمكن أن تساعد على الهضم وتعزيز الشعور بالامتلاء، وهو أمر مفيد للتحكم في الوزن.
- فيتامين سي: هذا الفيتامين الأساسي مهم لوظيفة الجهاز المناعي، وصحة الجلد، وإصلاح أنسجة الجسم.
- فيتامينات ب: تحتوي قشور البطيخ على فيتامينات ب مثل النياسين الذي يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة، وفيتامين ب6 المهم لصحة الدماغ.
- البوتاسيوم: معدن أساسي يساعد على تنظيم توازن السوائل وتقلصات العضلات والإشارات العصبية.
علاوة على ذلك، يمكن أن يكون استهلاك قشور البطيخ ممارسة صديقة للبيئة، حيث يقلل من هدر الطعام ويحقق أقصى استفادة من موارد الفاكهة.
البذور: كنوز صغيرة من الصحة
غالبًا ما يتم بصق بذور البطيخ أو التخلص منها، لكنها صالحة للأكل ويمكن أن تكون إضافة مغذية لنظامك الغذائي. عندما تجفف وتحمص، تصبح وجبة خفيفة مقرمشة ومليئة بالفوائد.
- بروتين: تعتبر بذور البطيخ مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، وهو ضروري لإصلاح العضلات ونموها.
- المغنيسيوم: يعد هذا المعدن ضروريًا للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك تنظيم ضغط الدم ودعم صحة العظام.
- الدهون الصحية: تحتوي البذور على أحماض دهنية أحادية وغير مشبعة، وهي مفيدة لصحة القلب.
- حديد: يساعد الحديد، وهو عنصر مهم في الهيموجلوبين، على نقل الأكسجين في الدم.
- الزنك: يدعم هذا المعدن جهاز المناعة وهو ضروري لنمو الخلايا وانقسامها.
تحتوي بذور البطيخ أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
كيفية دمج قشور البطيخ وبذوره في نظامك الغذائي
يعد دمج قشور وبذور البطيخ في نظامك الغذائي أسهل مما تعتقد. فيما يلي بعض الطرق الإبداعية للاستمتاع بهذه الأجزاء المغذية من الفاكهة:
- قشور مخللة: يعد تخليل قشور البطيخ طريقة تقليدية للحفاظ عليها ويمكن أن يكون إضافة منعشة للسلطات والسندويشات.
- عصائر القشرة: امزج القشرة مع الفواكه الأخرى لتكوين عصير مليء بالعناصر الغذائية.
- البذور المحمصة: بذور البطيخ الجافة والمحمصة مع القليل من الملح لوجبة خفيفة صحية.
- زبدة البذور: اطحن البذور المحمصة إلى زبدة قابلة للدهن، تشبه زبدة الفول السوداني.
- السلع المخبوزة: أضف البذور إلى الخبز أو الكعك أو البسكويت للحصول على نسيج إضافي وعناصر مغذية.
من خلال دمج قشور وبذور البطيخ في وجباتك، يمكنك الاستمتاع بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية والنكهات مع تقليل النفايات.
دراسات الحالة والبحوث
وقد سلطت العديد من الدراسات الضوء على الفوائد الصحية لقشور وبذور البطيخ. على سبيل المثال، أظهرت الأبحاث أن السيترولين، الموجود في قشور البطيخ، قد يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين الأداء الرياضي. بالإضافة إلى ذلك، أثبتت الدراسات التي أجريت على محتوى البروتين في بذور البطيخ إمكاناتها كمصدر مستدام للبروتين النباتي.
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم مدى الفوائد بشكل كامل، تشير الأدلة الحالية إلى أن قشور وبذور البطيخ هي مصادر غذائية قيمة لا ينبغي إغفالها.
الخلاصة: احتضن البطيخة بأكملها
في الختام، قشور البطيخ وبذوره ليست مجرد منتجات ثانوية يجب التخلص منها؛ فهي مكونات مغذية من الفاكهة التي يمكن أن تعزز نظامك الغذائي. ومن خلال تناول البطيخة بأكملها، يمكنك الاستفادة من مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة. في المرة القادمة التي تستمتع فيها بشريحة من البطيخ، فكر مرتين قبل رمي القشرة والبذور، وفكر في الطرق العديدة التي يمكنك من خلالها دمجها في وجباتك.
اكتشف بروتين بذور البطيخ من ETprotein
إذا كنت تتطلع إلى إضافة المزيد من البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي، فإن ETprotein يقدم مجموعة من منتجات البروتين عالية الجودة، بما في ذلك بروتين بذور البطيخ. منتجاتها عضوية وغير معدلة وراثيًا وخالية من مسببات الحساسية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي شخص يسعى إلى زيادة تناوله للبروتين بخيارات طبيعية ومستدامة.
يعد بروتين بذور البطيخ من ETprotein مجرد مثال واحد على التزامهم بتوفير مصادر البروتين المتنوعة التي تلبي الاحتياجات والتفضيلات الغذائية المختلفة. سواء كنت منخرطًا في التغذية الرياضية، أو إدارة الوزن، أو ببساطة تبحث عن مكملات غذائية صحية، فإن ETprotein لديه الحل المناسب لك.
اتصل بـ ETprotein لمعرفة المزيد عن منتجاتها وكيف يمكنها دعم أهدافك الصحية والعافية.
نبذة عن إي بروتين:
ETprotein، وهو مصنع صيني لتصنيع البروتين وL-(+)-Ergothioneine (EGT) وتوريده، يشتهر بإنتاج وتخزين وتصدير وتقديم البروتينات النباتية السائبة العضوية عالية الجودة وL-(+)-Ergothioneine. وهي تشمل بروتين الأرز العضوي، وبروتين الأرز الشفاف، وبروتين البازلاء، وبروتين البازلاء الشفاف، وبروتين بذور البطيخ، وبروتين بذور اليقطين، وبروتين بذور عباد الشمس، وبروتين فول المونج، وبروتين الفول السوداني، وL-(+)-Ergothioneine EGT الصيدلانية، L- (+)-درجة الطعام إيرجوثيونين EGT، L-(+)-درجة مستحضرات التجميل إيرجوثيونين EGT، L-(+)-درجة مرجعية إيرجوثيونين EGT وL-(+)-معيار إيرجوثيونين EGT. عروضها، التي تتميز بمذاق محايد، وخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، وخالية من مسببات الحساسية، مع نقاء L-(+)-الإرغوثيونين بنسبة تزيد عن 98%، 99%، تلبي مجموعة متنوعة من الصناعات. إنهم يخدمون موزعي المنتجات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل والطب البيطري، بالإضافة إلى موزعي المنتجات النهائية والتجار والمصنعين في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا وتايلاند واليابان وكوريا والبرازيل وتشيلي وغيرها.
يشمل تخصص ETprotein تصدير وتسليم مسحوق البروتين المصمم خصيصًا والمكملات الغذائية الجاهزة. تغطي مجموعة منتجاتها الواسعة قطاعات مثل الأغذية والمشروبات، والتغذية الرياضية، وإدارة الوزن، والمكملات الغذائية، ومنتجات الصحة والعافية، وتركيبات الرضع، مما يضمن حلولاً شاملة لتلبية جميع احتياجاتك من البروتين.
باعتبارها شركة موثوقة من قبل العلامات التجارية العالمية الرائدة في مجال الأغذية والمشروبات وشركات Fortune 500، تعمل ETprotein على تعزيز سمعة الصين على الساحة العالمية. لمزيد من المعلومات أو لتجربة منتجاتهم، يرجى الاتصال بهم وإرسال بريد إلكتروني إلى قسم المبيعات (على) ETprotein.com اليوم.
