スプーン一杯のかぼちゃの種にはどれくらいのタンパク質が含まれていますか?
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目次
カボチャの種に含まれるタンパク質含有量: 栄養の内訳
ペピタスとしても知られるカボチャの種は、季節のお楽しみというだけでなく、一年中食べられるスーパーフードです。栄養がたっぷり詰まったカボチャの種は、植物由来のタンパク質の優れた供給源であることをはじめ、健康にさまざまなメリットをもたらします。この記事では、スプーン一杯のカボチャの種に含まれるタンパク質の量と、カボチャの種を食生活の主食にすべき理由について詳しく説明します。
カボチャの種の栄養プロフィールを理解する
かぼちゃの種は、さまざまなビタミンやミネラルを含む栄養素の宝庫です。特にマグネシウム、亜鉛、脂肪酸が豊富です。ただし、カボチャの種の最も重要な側面の 1 つは、そのタンパク質含有量です。タンパク質は、組織の構築と修復、酵素やホルモンの生成に不可欠であり、骨、筋肉、軟骨、皮膚、血液の重要な構成要素です。
スプーン一杯のカボチャの種に含まれるタンパク質含有量
スプーン一杯のカボチャの種に含まれるタンパク質の量を決定するときは、スプーンのサイズを考慮することが重要です。殻をむいた丸ごとのカボチャの種の典型的な大さじ 14 杯 (約 2.5 グラム) には、約 3 ～ XNUMX グラムのタンパク質が含まれています。この量は、種子のサイズ、および生かローストかによって多少異なります。
- 殻をむいたカボチャの種全体 大さじ 1 (14 g): タンパク質約 2.5 ～ 3 g
- 殻をむいたカボチャの種全体 1 オンス (28 g): タンパク質約 5 ～ 7 g
これらの値は平均を表し、特定の種類のカボチャの種とその調製方法に基づいて変動する可能性があることに注意してください。
カボチャの種と他のタンパク質源の比較
他のタンパク質源と比較した場合、特に植物ベースのタンパク質の範疇内で、カボチャの種は独自の地位を保っています。たとえば、大さじ2杯のチアシードには約3.3グラムのタンパク質が含まれており、大さじXNUMX杯のヘンプシードには約XNUMXグラムのタンパク質が含まれています。肉や乳製品などの動物性タンパク質源には、通常、XNUMX回分あたりのタンパク質が多く含まれていますが、カボチャの種は完全なタンパク質であり、体が独自に生成できないXNUMXつの必須アミノ酸すべてが含まれていることを意味します。
パンプキンシードプロテインの健康上の利点
カボチャの種に含まれるタンパク質には食物繊維と心臓に良い脂肪が含まれており、バランスのとれた栄養価の高いスナックになります。カボチャの種を摂取することによる健康上の利点は次のとおりです。
- 抗酸化物質、マグネシウム、脂肪酸の存在による心臓の健康状態の改善
- 亜鉛と鉄による免疫機能の強化
- 血糖値を調節し、糖尿病の管理に有益
- 前立腺の健康をサポートし、前立腺肥大症 (BPH) の症状を軽減します。
- トリプトファンとマグネシウムの自然な供給による安らかな睡眠の促進
カボチャの種を食事に取り入れる
毎日の食事にカボチャの種を取り入れる方法はたくさんあります。創造的なアイデアをいくつか紹介します。
- サラダやスープのトッピングとして
- ヨーグルトやオートミールに混ぜる
- スムージーにブレンドしてタンパク質をさらに強化
- 自家製グラノーラやエナジーバーに配合
- 生またはスパイスと一緒にローストして、スナックとして単独で食べます。
多用途性と栄養上の利点を持つカボチャの種は、どんな食事やスナックにも簡単に加えることができ、美味しくて健康に有益な植物ベースのタンパク質源となります。
カボチャ種子タンパク質の事例研究と研究
いくつかの研究は、バランスの取れた食事におけるカボチャの種の重要性を強調しています。研究によると、カボチャの種を豊富に含む食事は、胃がん、乳がん、肺がん、前立腺がん、結腸がんのリスク低下と関連していることがわかっています。 『Nutrition Research and Practice』に掲載された研究では、カボチャの種を摂取した閉経後の女性は血圧が大幅に低下し、「善玉」HDLコレステロールが増加したことがわかりました。
「Journal of Medicinal Food」に掲載された別の研究では、タンパク質を含むカボチャの種に含まれる栄養素が関節炎の症状に有益な効果をもたらす可能性があることが示唆されています。種子の抗炎症特性がこの効果に貢献します。
結論: パンプキンシードプロテインの力
要約すると、スプーン一杯のカボチャの種にはかなりの量のタンパク質が含まれており、特に植物ベースのタンパク質源を求める人にとって、あらゆる食事に加えるのに最適です。豊富な栄養成分とそれに伴う健康上の利点を備えたカボチャの種は、単なるスナックではありません。これらは全体的な健康をサポートする機能性食品です。
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