Uitgebreide analyse van schimmelbesmetting in rijst uit Peking, waarbij aanzienlijke infectiepercentages, dominante schimmels en implicaties voor voedselveiligheidspraktijken worden benadrukt.
Analytische methode voor het detecteren van vier pesticiden in rijst met behulp van dispersieve vaste-fase-extractie en gaschromatografie, waarbij eenvoud, snelheid en nauwkeurigheid worden benadrukt.
Onderzoek naar de effecten van natte hittebehandeling op de structuur en verteerbaarheid van rijstzetmeel, waarbij de belangrijkste bevindingen en toepassingen in de voedingswetenschap worden benadrukt.
Onderzoek naar de doeltreffendheid van een luchtbrugreactor bij de schimmelteelt en afvalverwerking, waarbij verbeterde milieu- en biotechnologische processen worden benadrukt door middel van innovatief reactorontwerp.
Evaluatie van de onzekerheid bij de analyse van het natriumformaldehydesulfoxylaatgehalte in meel met behulp van HPLC om de voedselveiligheid en kwaliteitscontrolemethoden te verbeteren.
Onderzoek naar de verbeterde emulgerende eigenschappen van rijstresidu-eiwit door enzymatische hydrolyse, in vergelijking met natriumcaseïnaat voor duurzame industriële toepassingen
Onderzoek naar de genexpressie van Spartina anglica onder zoutstress met behulp van SRAP-primers, waarbij significante verschillen en mogelijkheden voor verbeteringen van de veerkracht van gewassen worden onthuld.
Onderzoek naar de impact van zure hitte en hogedrukbehandelingen op de eigenschappen van rijstgluten voor verbeterde toepassingen van voedselingrediënten.
Onderzoek naar de achteruitgang van Spartina anglica door middel van vergelijkende groeistudies, die inzicht bieden in de distributie van biomassa, klonale reproductiestrategieën en implicaties voor biologische bestrijding.
Onderzoek naar de efficiënte extractie van rijsteiwitisolaat met behulp van geoptimaliseerde waterwas- en alkali-oplosprocessen, waarbij significante verbeteringen in de eiwitopbrengst en -inhoud worden benadrukt.